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SUMILLER PROFESIONAL (HOST_001)

El objetivo de este CURSO SUMILLER PROFESIONAL (HOST_001) es conocer el proceso de elaboración del vino y el maridaje del mismo. Además,
verás cómo realizar una cata de vinos avanzada y también los distintos productos que ofrecer en la sobremesa: destilados, cafés y puros.

Con el Curso SUMILLER PROFESIONAL aprenderemos las principales técnicas de sumillería con el fin de ofrecer un valor añadido al servicio.

Descripción

CONTENIDOS FORMATIVOS:

1. Bloque I. Elaboración del vino.
1.1. Tema 1. La vid. Variedades de uva y denominación de origen.
1.2. Tema 2. Elaboraciones tradicionales y crianzas.
1.3. Tema 3. Elaboración de vinos especiales.

2. Bloque II. Maridaje con vinos.
2.1. Tema 1. Menaje propio del servicio de vinos.
2.2. Tema 2. Maridaje, asesoramiento y trato al cliente.
2.3. Tema 3. Gestión de la bodega y elaboración de cartas de vinos.

3. Bloque III. Cata de vinos avanzada.
3.1. Tema 1. Fases de la cata.
3.2. Tema 2. Cata de blancos, rosados, tintos y especiales.
3.3. Tema 3. Cata a ciegas. De4fectos de los vinos.

4. Bloque IV. Sobremesa: destilados, cafés y puros. Conocer para ofrecer.
4.1. Tema 1. Cervezas.
4.2. Tema 2. Destilados.
4.3. Tema 3. Cafés y puros.

Información adicional

Duración

120 Horas

Código del Curso

HOST_001

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